Блюда на масленицу: 59 фото

Масленица

Рыбный суп с солёными огурцами и сливками	Рулетики из квашеной капусты с рёбрышками	Сырный суп с вермишелью и сосисками
Гречневый суп с клёцками	Тыквенно-ореховый пирог-перевёртыш на кефире	Постный борщ с квашеной капустой, фасолью и грибами

Каждому дню Масленой недели посвящено не только свое название, но и главное блюдо, которое, помимо блинов, должно быть на столе. Яйца, молоко, творог, сметана, мука — для большинства блюд нужны те же основные ингредиенты, что и для блинов.

Что готовят на Масленицу кроме блинов. Хозяйки готовят разные варианты мучных изделий, блюда с рыбой, овощами, закуски, горячие супы и похлебки, вареники с использованием начинок из творога, капусты, картошки, вишни. Каждая хозяйка старается разнообразить стол для семьи и гостей.

Также в Древней Руси блины считались поминальным яством и готовили их в память об ушедших родственниках. Блины стали и символом погребения Зимы. Блинов на Масленицу нужно было печь и есть как можно больше. Подавали их со всевозможными начинками: рыбой, капустой, медом, ну и, конечно, с маслом и сметаной.

На Масленицу принято устраивать народные гуляния. Частушки, пляски, хороводы, игры и, конечно же, сжигание чучела зимы в последний день седьмицы – неотъемлемая часть празднования. Все это должно проходить весело, при большом стечении народа. Важнейшая часть празднования – приготовление блинов.