Срок хранения картофеля: 60 фото

Если вы начистили много картофеля к ужину и остался лишний, возникнет вопрос: сколько хранится очищенная картошка в холодильнике? Отвечаем: от 12 часов до 2 суток. Сохранить очищенный картофель при комнатной температуре практически невозможно, он быстро засохнет, потемнеет и станет скользким.

Что делать с картофелем после выкапывания. Затем для укрепления кожуры нужно выложить картофель в один слой на газету, плотную бумагу, или же в лотки или картонные ящики с вентиляцией. Так он должен пролежать неделю-другую. Обязательные условия - прохладное темное место с температурой не более +15.

Создаем условия

1. Оптимальная температура хранения картофеля Корнеплоды хранят при температуре от +2 до +4 градусов. ...
2. Оптимальная влажность Корнеплоды хранят при влажности воздуха от 80 до 90%. ...
3. Освещенность Овощи хранят в темных местах. ...
4. Тара ...
5. В ящиках на кухне ...
6. В холодном шкафу ...
7. В холодильнике ...
8. На балконе

Картофель закладывают на хранение сразу после уборки. В течение 10-14 дней после закладки на хранение клубни выдерживают при температуре +13.. +18°С и высокой относительной влажности воздуха для того, чтобы зажили повреждения (лечебный период). По истечении этого периода температура должна быть быстро снижена.

Оптимальная температура для хранения картофеля — от 7 до 12 °С, поэтому погреб — идеальный вариант. Если вам не повезло с холодным подвалом, храните картошку в самом тёмном и прохладном месте. Это может быть кладовая, только не рядом с источниками тепла, такими как плита или посудомоечная машина.