Как почистить печень куриную: 59 фото

Чтобы размягчить куриную печень и избавить ее от горечи, заварите черный чай и положите в него продукт на 2 часа. Чай хорошо вымывает желчь и нейтрализует горечь. Секрет: не ставьте на сковороду всю печень сразу, иначе она будет вариться в собственном соку. Лучше кладите по одному куску и постепенно добавляйте другие.

Очень немногие хозяйки снимают пленку с куриной печени - она тонкая и мягкая, вкус почти не портит, поэтому лишний раз тратить время не хочется. На самом деле, в этом есть здравый смысл - из куриных субпродуктов нужно убрать желчные протоки и крупные сосуды, а пленку можно не снимать.

Время жарки куриной печени на сковороде в среднем составляет 8-10 минут. В сравнении с другими частями курицы — совсем немного времени. Для приготовления следует взять охлажденную куриную печень. Предварительно вымачивать продукт не нужно, достаточно тщательно промыть проточной водой.

Правила здорового питания для печени 8

1. Исключите из рациона продукты с высоким содержанием жира, сахара и соли. Откажитесь от жареной пищи и фастфуда.
2. Минимизируйте употребление алкоголя или полностью откажитесь от него.
3. Старайтесь сбалансировать свое питание. ...
4. Включайте в рацион продукты, богатые пищевыми волокнами.